主料:
鲜虾，
12只，
鸡蛋，
2个，
春饼，
3张
辅料:
生菜叶，
6张
配料:
番茄酱适量，
色拉油适量，
盐，
少许鲜虾鸡蛋卷的做法步骤
1.准备好食材。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐。
3.加入一勺清水，打成蛋液。
4.去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。
5.一面上色后，翻面考另一面。
6.炒锅内放油少许。
7.将蛋液倒入锅中，搅散。
8.炒成鸡蛋碎，盛出待用。
9.鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。
10.利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。
11.大火炒出焦痕，取出待用。
12.将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。
13.将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。
14.淋入适当番茄酱。
15.卷起来成为鸡蛋卷。
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